Stampa etichette alimentari conformi al Regolamento Europeo 1169/2011

Fare scelte consapevoli in relazione ai prodotti alimentari consumati grazie alle soluzioni di etichettatura di Primera

WIESBADEN, Germania (7 Aprile, 2015) – Le allergie alimentari possono causare pericoli per la salute e l’unica maniera in cui le persone possono gestire le allergie è quello di evitare i cibi che gli provocano reazioni. Nel Regno Unito, si stima che circa l’1-2% di adulti e 5-8% di bambini hanno una allergia alimentare. Ciò equivale a circa due milioni di persone che vivono nel Regno Unito con una allergia alimentare, e questa cifra non include quelli con le intolleranze.1 Considerando che ci sono in realtà sempre più persone che vivono con una allergia alimentare o intolleranza alimentare.

Una reazione allergica può essere prodotta da una piccola quantità di un ingrediente alimentare a cui una persona è sensibile (per esempio un cucchiaino di latte in polvere, un frammento di arachidi o solo uno o due semi di sesamo). I sintomi di una reazione allergica possono variare da lievi sintomi come prurito intorno alla bocca ed eruzioni cutanee o può progredire con sintomi più gravi, come vomito, diarrea, affanno e in alcuni casi addirittura shock anafilattico. Può persino causare la morte.

Pertanto, l'Unione Europea ha installato un nuovo regolamento del consumatore che si concentra sugli allergeni negli alimenti. Dal 13 dicembre 2014 il regolamento europeo N°1169/2011, delinea i nuovi requisiti obbligatori per le imprese, che forniscono prodotti alimentari venduti preconfezionati e non preconfezionati (sfusi), come il cibo venduto in un ristorante o da asporto. Da quel giorno, tutte le imprese alimentari devono fornire informazioni circa gli ingredienti allergenici utilizzati nei prodotti alimentari venduti o forniti da loro.

Al fine di avere le etichette dei prodotti alimentari conformi alla nuova normativa EU, non è sufficiente solo lista allergeni che sono inclusi in un prodotto. è anche obbligatorio usare una certa dimensione di carattere a seconda delle dimensioni dell'etichetta. E quegli allergeni devono anche essere evidenziati in un certo modo. L'etichetta del prodotto è la prima fonte di informazione per le persone con allergie alimentari e/o intolleranza per aiutarle a decidere se possono acquistare e mangiare quel prodotto senza rischiare una reazione allergica. Studi recenti hanno dimostrato che la leggibilità delle informazioni è un fattore chiave per la decisione di acquisto da parte del consumatore.

Ci sono diverse soluzioni di stampa diverse là fuori. Uno dei principali produttori di stampanti speciali di etichette a colori è Primera Technology. Primera è ampiamente conosciuta per le sue stampanti di etichette LX-Series base inkjet, per le piccole e medie quantità, ma ha sviluppato con successo anche soluzioni che utilizzano la tecnologia laser a colori, come la Serie di stampanti laser digitali roll-to-roll a toner secco: CX1200e e CX1000e.

Le stampanti da banco Primera LX-Series utilizzano la più recente tecnologia a getto d'inchiostro ad alta risoluzione per la stampa brillante di etichette a colori. Con una spettacolare risoluzione di stampa a 4800 dpi e un’elevata velocità, queste stampanti compatte e convenienti stampano su una vasta gamma di materiali per etichette, tag e biglietti, appositamente trattati per il getto d'inchiostro, con finitura lucida, semilucida e opaca. Le etichette stampate su materiale high-gloss sono altamente resistenti ai graffi, alle sbavature e all'acqua. La veloce ed economica LX900e è dotata di cartucce di inchiostro separate per ciano, magenta, giallo e nero. Le cartucce di inchiostro separate consentono di risparmiare tempo e denaro su ogni lavoro stampato e solo i colori terminati dovranno essere sostituiti.

Inoltre, Primera ha recentemente annunciato la disponibilità di inchiostri a pigmenti altamente durevoli per la LX900e. Fino ad oggi, erano disponibili solo inchiostri base acqua. I nuovi inchiostri pigmentati offrono una maggiore resistenza all’acqua, ai prodotti chimici, all'abrasione e all'esposizione prolungata diretta ai raggi UV. Un vantaggio significativo relativo a questi inchiostri, è che la LX900e può utilizzare inchiostri pigmentati o inchiostri base acqua, semplicemente cambiando la testina di stampa removibile - una caratteristica esclusiva, impossibile da trovare in qualsiasi altra stampante da banco di etichette.

¹Fonti: Testo del Regolamento EU dei Consumatori per Informazione Alimentare n° 1169/2011 in materia di etichettatura e obbligo d’informazione e indicazione degli allergeni alimentari: Technical Guidance, Agosto 2014, http://www.food.gov.uk/sites/default/files/food-allergen-labelling-technical-guidance.pdf