"Abbiamo in cantiere una serie di progetti interessanti che non sarebbero stati possibili senza la Eddie Edible Ink Printer". Scoprite cosa ha fatto la stampante direct-to-food per The March Hare Bakery.
Il testo che segue è una versione ridotta. Leggete qui lo studio completo del caso (PDF).
Sebbene The March Hare Bakery abbia aperto ufficialmente i battenti alla fine del 2020, la loro storia risale a molto prima. Questa squadra di marito e moglie, Vincent e Callie, ha lavorato nel settore dell'ospitalità per tutta la sua carriera. Vincent ha iniziato come apprendista pasticcere all'età di 16 anni e ha trascorso tre decenni lavorando in strutture di alto livello con stelle Michelin, sperimentando varie combinazioni di sapori da tutto il mondo. Callie ha lavorato nel settore commerciale degli hotel fin dalla giovane età di 18 anni. Entrambi condividono la stessa passione.
Quando il Covid ha colpito e il mondo si è fermato, hanno avuto l'idea di fondare The March Hare Bakery. Una piccola impresa che si concentra sulla creazione di macarons divertenti, stravaganti e deliziosi per tutti.
Con il boom degli affari, Vincent e Callie sapevano che questa era l'occasione perfetta per aprire altre porte, offrendo macarons personalizzati e di marca da vendere al mercato delle aziende, dei matrimoni e dei regali. Una stampante capace di stampare direttamente sul cibo è qualcosa che la coppia ha sempre desiderato e ora è arrivato il momento di investire.
Dopo aver fatto ricerche e letto numerose recensioni, la coppia ha acquistato la stampante a inchiostro commestibile Eddie attraverso Electronic Reading Systems (ERS), un partner autorizzato di DTM Print nel Regno Unito. Il duo ha scelto Eddie per la fantastica qualità di stampa, la velocità, gli inchiostri che durano a lungo e la possibilità di stampare su tanti alimenti diversi.
Una volta arrivata, Eddie non ha deluso le aspettative! La stampante era facile da usare. Ci è voluta circa un'ora per capire le impostazioni di stampa con l'aiuto dei video di YouTube e dei modelli scaricabili. La stampante a inchiostro commestibile è veloce e produce immagini di qualità fantastica.
Vincent e Callie hanno la loro stampante da soli sei mesi e hanno già avuto un ritorno sull'investimento. Hanno in cantiere diversi progetti interessanti che non sarebbero stati possibili senza la stampante Eddie Edible Ink.