L’identification des aliments végétaliens facilitée

Faire des choix éclairés concernant la consommation des produits alimentaires grâce aux solutions d’étiquetage de Primera.

Paris, le 11 février 2014 – Depuis le succès de  Faut-il manger les animaux ?  de Jonathan Safran Foer les consommateurs sont plus critique de ce qu’ils mangent. Et le nombre de végétariens et végétaliens augmente de jour en jour. C’est encore prouvé avec une étude réalisée par l’université de Hohenheim en Allemagne:  Le pourcentage de végétariens en Allemagne (seuls les citoyens de plus de 18 ans sont comptés) est d’environ 3,5%. Seul un très petit groupe de moins de 0,5% ‘vit’ végétalien. Par rapport à une enquête représentative précédente (...) ainsi le pourcentage de végétariens a presque doublé.  Ce changement de régime alimentaire sain est mis en exergue au Biofach de cette année, la foire prenant  végétalien  comme l’un de ses principaux thèmes. D’autant plus que ce groupe de consommateurs présente de nouveaux défis pour les producteurs de denrées alimentaires concernant l’emballage du produit et l’étiquetage.

Pour en savoir plus sur ces nouveaux défis et exigences, Primera a fait des recherches et en a parlé aux gens qui embrassent le mode de vie végétalien. Un défi souvent mentionné est que de nombreux ingrédients ne sont répertoriés qu’avec leurs E-numéros, ce dont presque personne n’a entendu parler. En outre, l’épicerie végétalienne est normalement produite en plus petites quantités. Considérant que l’exigence minimum de commande pour des étiquettes offset est beaucoup plus élevée que les quantités produites, les produits végétaliens sont souvent étiquetés de manière incomplète ou non professionnelle. Très souvent, les consommateurs végétaliens n’ont d’autre choix que de demander à chaque producteur alimentaire une liste détaillée des ingrédients de chaque produit, par exemple, si un certain vin a été clarifié à l’aide de gélatine ou pas. L’Union européenne cherche à gagner un certain niveau de cohérence par la mise en œuvre de plusieurs nouveaux règlements.

Ce serait aussi bénéfique pour les producteurs et importateurs d’aliments sachant que des études récentes montrent que la lisibilité de l’information est un facteur clé de la décision d’achat du consommateur. Les imprimantes d’étiquettes du fabricant Primera Technology, Inc., avec leur moteur d’impression à haute résolution offrent la solution parfaite. L’imprimante de bureau LX900e, avec une résolution d’impression maximale de 4800 dpi, permet une impression professionnelle d’étiquettes en couleur et répond donc parfaitement à cette contrainte. En utilisant les imprimantes d’étiquettes couleur LX900e, les produits végétaliens peuvent être étiquetés facilement avec la fleur végétalienne - marque de la Vegan Society - et sont ensuite facilement reconnaissables en tant que nourriture végétalienne, ce qui simplifie énormément la vie quotidienne des consommateurs.

En outre, la Fleur végétalienne peut être accentuée par l’impression de la marque avec un film vert métalisé en utilisant la pelliculeuse FX400e de Primera, mettant l’accent sur la qualité et la valeur de chaque produit.

Afin d’introduire aux producteurs et importateurs alimentaires toutes les possibilités pour une production rapide et facile d’étiquettes, Primera sera présent pour la cinquième fois au Biofach. La société présentera ses équipements d’étiquetage comme l’imprimante jet d’encre LX900e sur son stand n° 624 dans le hall 7. L’équipe Primera se fera un plaisir d’informer les visiteurs sur la gamme de produits Primera, la large gamme de matériels d’étiquetage et de leurs différentes d’utilisations.