Kleine französische Köstlichkeiten werden mit Hilfe von Eddie Edible Ink Printer
im Handumdrehen in individuelle Highlights verwandelt. Erfahren Sie, wie Colourful Bites mit dem Lebensmitteldrucker personalisierte Macarons für seine Kunden kreiert.
Folgender Text ist gekürzt. Lesen Sie den ungekürzten Anwenderbericht als PDF.
Für die in Essex lebende Hanane Roche war das Backen schon immer ihre heimliche Liebe. In ihrer Freizeit hat die Ehefrau eines Franzosen stets verschiedene Kuchen und Macarons für Familie und Freunde gebacken. Begeistert von ihren Kreationen, ermutigte ihr Umfeld sie, ihr eigenes Unternehmen zu gründen, was Hanane im Januar 2017 schließlich auch tat.
Seitdem stellt Hanane nicht nur Macarons in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Farben her, sondern auch andere französische. Die Kunden können diese Leckereien als Geschenkboxen, speziell geformte Torten oder Dessert-Tische über ihren Online Shop bestellen. Darüber hinaus bietet sie personalisierte Macarons mit Logos, Bildern, Fotos oder Botschaften für jeden Anlass an.
Bisher druckte Hanane die Motive auf Blätter aus Zuckerguss, schnitt sie mit einer Schneidemaschine aus und klebte sie dann auf die Macarons. Manchmal hat sie die Macarons auch von Hand beschriftet. Beide Methoden sind sehr zeitaufwendig, umfassen mehrere Arbeitsschritte und sind in Bezug auf die Zuckergussblätter auch sehr teuer. So kosten beispielsweise 15 Kreise aus Zuckergusspapier mit einem Durchmesser von 50 mm etwa 21,50 € oder 1,43 € pro Stück, wobei der Abfall nicht berücksichtigt ist. Sie sahen nie so ordentlich und professionell aus wie erhofft, und die Produktqualität war nicht gleichmäßig
, beschreibt Hanane die Nachteile der bisherigen Produktion.
Im März 2021 las sie in einer Facebook-Gruppe zum ersten Mal über „Eddie Edible Ink Printer“ vom US-Hersteller Primera Technology, Inc. Hier erfuhr sie, dass Eddie im Gegensatz zu anderen auf dem Markt erhältlichen Druckern mit zertifizierter Tinte direkt und in Farbe auf Süß- und Backwaren wie Macarons und Kekse druckt. Die Druckobjekte können entweder manuell oder automatisch mit Hilfe einer Karussellplatte zum Drucker transportiert werden. Mit der manuellen Zufuhr und einem speziellen „Macaron-Einsatz“ können Bäcker und Konditoren wie Hanane fertige Macarons bedrucken, was ihnen viel Zeit spart.
Der „Macaron-Einsatz“ ist einer von mehreren Einsatz-Modulen, die DTM Print speziell für Eddie entwickelt hat. Durch die Nutzung der kundenspezifischen Einsätze ist es möglich, mehrerer Produkte in einem Durchlauf (z. B. bis zu fünf Macarons) einfach, präzise und je nach Artikel sogar schneller zu bedrucken. DTM Print bietet darüber hinaus den Service an, Einsätze gemäß Kundenspezifikationen zu produzieren.
Natürlich hat sich Hanane während ihrer Recherche auch andere Drucker angesehen. Aber Eddie war von den Kosten her der günstigste. Außerdem benötigt er wenig Platz, so dass er die beste Lösung für ein kleines Unternehmen ist
, begründet sie ihre Entscheidung, diesen Lebensmitteldrucker im April 2021 zu kaufen.
Seit dem Kauf benutzt Hanane Eddie täglich, produziert 500 Macarons oder mehr pro Monat und druckt sie 10-mal schneller und mit geringeren Kosten als zuvor. Der Druck eines Macarons mit einem Durchmesser von 50 mm kostet jetzt je nach Farbdeckung weniger als 0,09 €.
Die schnellere Produktion und professionell aussehende, personalisierte Produkte, die jeder liebt
sind die Vorteile, die Hanane, eine sehr kreative Konditorin, in Eddie sieht. Ich denke, der Preis ist angemessen und er bringt den eigenen Produkten einen enormen Mehrwert. Daher würde ich den Drucker auf jeden Fall anderen Bäckern, Süßwarenherstellern und Konditoren empfehlen
, fasst sie ihre Erfahrungen zusammen.