Freddie - The Frosting Machine
Mit Freddie, der innovativen Frosting-Maschine, glasierst du deine Kekse vollautomatisch – in nahezu jeder Form, mit deinem eigenen Royal Icing (Zuckerguss) und beeindruckender Präzision.
Ideal für Bäckereien, Events und Großproduktionen.
Auf die Liste setzen
Automatische Formerkennung
Freddie erkennt jede Keksform per Kamera und frostet sie präzise – ganz ohne manuelles Ausrichten.
Effiziente Produktion
Frostet bis zu 12 Kekse gleichzeitig in rund einer Minute pro Stück – ideal für kleine Aufträge.
Individuelle Royal Icing Nutzung
Verarbeitet deine eigene Royal-Icing-Rezeptur und passt Menge und Platzierung automatisch an.
Merkmale
- Automatische Formerkennung dank Kamera und Sensorik – keine manuelle Ausrichtung notwendig.
- Hohe Effizienz: Glasiere bis zu 12 Kekse gleichzeitig, ca. 1 Minute pro Keks.
- Verwendung deines eigenen Royal Icing – individuell anpassbar für deine Rezepte.
- Zwei Betriebsmodi: Karussell-Modus für Serienproduktion oder manuelle Nutzung.
- Inklusive Software FreddieView™ für präzise Steuerung und perfekte Ergebnisse.
- Geeignet für verschiedene Keksgrößen: 25 mm – 127 mm (1" – 5") je nach Einsatz mit Karussell oder Trays.
- Frostet bis zu 35 Kekse mit 83 mm (3,25") Durchmesser pro Füllung.
Freddie auf der Südback 2024
Wie funktioniert Freddie?
Freddie verziert Kekse nahezu jeder Form automatisch mit deinem eigenen Royal Icing – durch gezieltes Auftragen und Fluten. Dabei nutzt Freddie ein fortschrittliches Vision-System namens FreddieView™ sowie topografische Sensoren, um dein Icing-Rezept und die Oberflächenstruktur jedes einzelnen Kekses zu analysieren. So wird exakt berechnet, wie viel Zuckerguss benötigt wird und wo er aufgetragen werden muss.
Eine manuelle Ausrichtung oder Platzierung ist nicht nötig – Freddies Kamera erstellt ein digitales Foto jedes Kekses und erkennt dessen Umrisse.
Die Maschine kann sowohl im Karussell- als auch im manuellen Modus betrieben werden, wobei der Karussellmodus am effizientesten ist. Bis zu 12 Kekse können gleichzeitig verarbeitet werden. Für unregelmäßig geformte Kekse sorgen die mitgelieferten Tabletts für die korrekte Ausrichtung.
Eine gefüllte Kartusche reicht für rund drei Dutzend Kekse mit einem Durchmesser von 83 mm (3,25") – bei einer Geschwindigkeit von etwa einer Minute pro Keks.
Freddie und Eddie – das perfekte Duo
Freddie und Eddie arbeiten Hand in Hand, um die Keksdekoration zu automatisieren und zu optimieren.
Freddie trägt den Zuckerguss präzise in jeder gewünschten Keksform auf – ganz ohne manuelles Spritzen oder Eintauchen. Anschließend veredelt Eddie die glasierten Kekse mit detaillierten Motiven, Logos oder Fotos – direkt auf den Keks gedruckt, ganz ohne aufwändiges Malen oder Schablonieren.
Diese kombinierte Automatisierung beschleunigt die Produktion erheblich, senkt die Arbeitskosten und sorgt für gleichbleibend hohe Qualität bei individuell gestalteten Keksen – selbst in großen Stückzahlen.
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